 Bundaegi, friterte silkeormer, er en delikatesse for hardhauser i Sør-Korea © Saewoo/KurerenSør-Korea lokker med ville matopplevelser
Det koreanske kjøkkenet er verdenskjent for sine særegne smaker, som kimchi (fermenterte grønnsaker) og bulgogi (marinert grillkjøtt). Og koreanerne brysker seg med å være spesielt storspiste og i stand til å drikke svært mye under et måltid.
Den tradisjonsrike retten sannakji består av levende blekksprut (type "octopus") som kun er krydret med sesamolje. I sekundene før servering kuttes blekkspruten som regel opp i grove biter, som fortsatt rører på seg når de konsumeres. "Sugekoppene er fortsatt fungerende når denne blekkspruten blir spist, noe som kan gi en fare for kvelning," advarer Moorefield. "Om du tygger blekkspruten godt før du svelger, er opp til deg, og dersom du foretrekker det, kan du til og med spise hele dyret i ett, uten å få det kuttet opp i biter," legger han til. Korea-guiden anbefaler deg imidlertid ikke å kaste deg uti disse eventyrlige rettene helt uten råd og vink fra erfarne spisere. Har du ingen lokalkjente med deg, spør verten om et lite introduksjonskurs. Og tar du denne kulinariske utfordringen, er du tøffere en mang en moderne, globalisert sørkoreaner. Det er nemlig lov å bo i og reise til Sør-Korea uten å underkaste seg slike kvinnelighet- eller manndomsprøver. Men det er "ikke lov" å bereise dette kulinarisk rike landet uten å prøve det lokale kjøkkenet, som er et av Asias aller fremste. Også på restaurant i Seoul kan du trenge en guide, dersom det er ditt første møte med koreansk mat. Eller du gjør som stadig flere sørkoreanere, og går for smakfull "street food". På gata, for eksempel i Kimchi-bussen, får du kanskje den enkleste innføringen i lokale mattradisjoner overhodet - helt uten traumatiserende potensial. Av redaksjonen © Kureren |
| Tweet |
Utskriftsversjon
|
På forsiden nå
 |
| Cuba "Siste reisesjanse til Cuba før amerikanerne kommer" Kureren - Nå, like før McDonalds og Coca Cola installerer seg på Cuba, boomer turismen til øya som aldri før. Etter at Washington og Havanna varslet en normalisering av forholdet har øya blitt populært blant turistene. Mange ser det som "siste sjanse" før globaliseringen tar også Cuba. |
 |
| Libanon Beirut, reisemålet som nekter å forsvinne Kureren - Midtøsten er nok en gang på randen av kollaps. Hundretusener av syriske flyktninger har strømmet til Libanon, og i den vakre Bekaadalen prøver IS-terrorister å etablere seg fra sine baser i Syria. Likevel blomstrer den evige turistbyen Beirut opp, atter en gang. |
 |
| Innenriks | Verden Norsk pass er visumfri døråpner til 141 land Kureren - Det røde, norske passet er et "power passport", ifølge det nye nettstedet "Passport Index". Det rangerer på sjette plass over de beste døråpnerne til enkel reising. Men rødfargen er lite original. |
 |
| Spania Pompidou-senter gjør kunstby av strandbyen Málaga Kureren - Den spanske strandbyen Málaga ved Costa del Sol lukter ikke lenge bare solkrem, men også oljemaling. Bare de siste ukene har to store museer - det franske Pompidou-senteret og det russiske St. Petersburg-museet - åpnet filialer i Málaga, som fra før hadde 26 museer. |
|
| Sør-Korea Sør-Korea lokker med ville matopplevelser Kureren - Det er ikke mange land som markedsfører seg med stekte biller og levende blekksprut som menyforslag til undrende vestlige (og østlige) turister. Sør-Korea har imidlertid kultur for å være humørfylt og uskvetten i matveien. |
Kureren er en uavhengig nettavis som opererer i henhold til Redaktørplakaten, Vær Varsom-plakaten og Tekstreklame-plakaten.
Tips og andre henvendelser: post@kureren.no
Ansvarlig redaktør: Rainer Chr Hennig. Utgiver: Mediehuset afrol News. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet © Kureren.